Mit dem The Mascot erlebst du ein außergewöhnliches Weinprojekt aus dem berühmten Napa Valley in den USA. Hinter diesem exklusiven Rotwein steht die Expertise der legendären Harlan-Familie, die unter der Leitung von Will Harlan eine Brücke zwischen Tradition und moderner Zugänglichkeit schlägt. Durch die Verwendung junger Reben von den renommierten Weingütern Harlan Estate, BOND und Promontory entsteht ein Wein, der die Essenz des kalifornischen Terroirs perfekt einfängt.

Dieser Cabernet Sauvignon aus dem Jahrgang 2020 besticht durch seine tiefe Farbe mit dunklen Rottönen. In der Nase präsentiert sich ein komplexes und üppiges aromatisches Profil, das von lebendigen Fruchtnoten über berauschende blumige Aromen bis hin zu einem dezenten Hauch von Kaffee reicht. Das Geschmackserlebnis am Gaumen ist muskulös, kraftvoll und vollmundig. Du genießt eine weiche, samtige Textur sowie hervorragend eingebundene Tannine, die durch eine intensive Fruchtkonzentration ergänzt werden.

Der The Mascot zeigt sich in einem langen und anhaltenden Abgang, der Lust auf mehr macht. Obwohl der Wein bereits jetzt trinkreif ist, besitzt er durch seine Struktur ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 25 Jahren. Um sein volles Bouquet zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Begleitung für dieses edle Getränk in der 0,75 l Glasflasche eignet sich hervorragend gegrilltes rotes Fleisch.