Mit dem Le Cul de Beaujeu präsentiert dir das renommierte Weingut Domaine Delaporte einen außergewöhnlichen Rotwein aus der prestigeträchtigen Region Sancerre. Dieser Pinot Noir aus dem Jahrgang 2022 besticht durch seine Herkunft aus dem malerischen Dorf Chavignol, einer Lage, die bereits seit dem Mittelalter für ihre exzellenten Bedingungen bekannt ist. Die Trauben werden seit 2015 fast ausschließlich von Hand geerntet, um die höchste Qualität in der 0,75 l Glasflasche zu gewährleisten.

Das komplexe Bouquet dieses Weins eröffnet sich mit intensiven Noten von Himbeeren, roten Johannisbeeren und Heidelbeeren. Im Hintergrund entfalten sich feine Röstaromen von Kakao und Kaffee, ergänzt durch einen Hauch von Kirschkuchen. Wenn sich der Wein beim Dekantieren öffnet, verleihen subtile erdige Nuancen und eine dezente Tiefe dem Aroma eine besondere Faszination. Am Gaumen zeigt sich der Le Cul de Beaujeu als reichhaltig und strukturiert, wobei er ein besonders samtiges Mundgefühl mit seidigen Tanninen bietet. Aromen von Blaubeerkuchen und roten Heckenfrüchten dominieren das Geschmackserlebnis.

Der Abgang ist lang, befriedigend und wird von knackigen roten Früchten geprägt. Dieser edle Sancerre lässt sich hervorragend lagern und eignet sich ideal als Begleiter zu kräftigen Speisen. Du kannst ihn perfekt zu Kalbfleisch, einem cremigen Pilzrisotto oder einem klassischen Rindfleisch Bourguignon servieren. Für das optimale Aroma empfiehlt es sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.