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Perlwein steht unter einem Druck von etwa 1 bis 2,5 bar und damit deutlich niedriger als Schaumwein. Daher perlt er feiner und sanfter.
Zu den bekannten Perlweinen zählen der italienische Frizzante und der deutsche Secco. Sie sind oft preiswerter als Sekt und unkompliziert im Genuss.
Perlwein wirkt leicht, frisch und unkompliziert. Je nach Sorte reicht das Spektrum von trocken bis fruchtig.
Perlwein eignet sich als leichter Aperitif, zu Vorspeisen und zu sommerlichen Anlässen. Die feine Perlage macht ihn erfrischend.
Perlwein schmeckt gut gekühlt bei etwa 6 bis 8 Grad. So bleibt er spritzig und erfrischend.
