Dieser **alkoholfreie Birnenschaumwein** von **Jörg Geiger** wird aus der traditionsreichen Champagner-Bratbirne hergestellt, einer Obstsorte, die seit über 200 Jahren als Weinbirne ersten Ranges gilt. Die Früchte stammen von über 100-jährigen Baumriesen und werden in einem aufwendigen Verfahren verarbeitet. Das Getränk zeichnet sich durch eine **traditionelle Flaschengärung** aus, bei der es drei Jahre lang auf der Hefe reift. Das sensorische Profil zeigt einen feinen Duft der Champagner-Bratbirne, kombiniert mit weißen Blüten und einer Stilistik, die an Dörrbirnen erinnert. Durch die mehrjährige Hefelagerung in der Champagnerflasche entwickeln sich zudem charakteristische **Brioche-Noten**. Im Geschmack präsentiert sich der Perlwein mit einer dezente Süße und einer gut eingebundenen Säure. Abgerundet wird das Erlebnis durch dezente Gerbstoff-Noten, die einen leichten Nachhall erzeugen. Mit einem Alkoholgehalt von **bis zu 0,5 % vol** bietet dieser entalkoholisierte Schaumwein eine raffinierte Alternative. Das Produkt wird in einer **0,75-Liter-Glasflasche** geliefert.