Dieser alkoholfreie Birnenschaumwein von Jörg Geiger wird aus der traditionsreichen Champagner-Bratbirne hergestellt, einer Obstsorte, die seit über 200 Jahren als Weinbirne ersten Ranges gilt. Die Früchte stammen von über 100-jährigen Baumriesen und werden in einem aufwendigen Verfahren verarbeitet. Das Getränk zeichnet sich durch eine traditionelle Flaschengärung aus, bei der es drei Jahre lang auf der Hefe reift.

Das sensorische Profil zeigt einen feinen Duft der Champagner-Bratbirne, kombiniert mit weißen Blüten und einer Stilistik, die an Dörrbirnen erinnert. Durch die mehrjährige Hefelagerung in der Champagnerflasche entwickeln sich zudem charakteristische Brioche-Noten. Im Geschmack präsentiert sich der Perlwein mit einer dezente Süße und einer gut eingebundenen Säure. Abgerundet wird das Erlebnis durch dezente Gerbstoff-Noten, die einen leichten Nachhall erzeugen.

Mit einem Alkoholgehalt von bis zu 0,5 % vol bietet dieser entalkoholisierte Schaumwein eine raffinierte Alternative. Das Produkt wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche geliefert.