Der Alma Negra ist ein beeindruckender Rotwein aus Argentinien, der die besondere Charakteristik der Rebsorte Bonarda perfekt in Szene setzt. Unter der Leitung des erfahrenen Winzers Ernesto Catena wird dieser Wein mit großer Leidenschaft und nach biodynamischen Prinzipien hergestellt. Die Trauben stammen aus der renommierten Region Mendoza, genauer gesagt aus Vistaflores, wo die Höhenlage ideale Bedingungen für die Reifung üppiger und aromatischer Früchte schafft.

Dieser Jahrgang 2021 besticht durch seine Tiefe und Komplexität. Nach der Vinifizierung erfährt der Wein eine achtmonatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ihm eine besondere Struktur verleiht. Im Glas präsentiert sich ein dunkler, ansehnlicher Tropfen, der ein intensives Geschmacksprofil entfaltet. Du genießt eine Fülle von reifen Kirschen, Pflaumen und zerdrückten Beeren, die durch einen vollen Körper und feste Tannine optimal unterstützt werden.

Das Aroma wird durch feine Nuancen von Nelken, Zimt und dunkler Schokolade abgerundet, die in einem sehr langen und harmonischen Abgang münden. Dieser fruchtige und aromatische Wein lässt sich hervorragend genießen und kann bei guter Lagerung bis zu sieben Jahre aufbewahrt werden. Die 0,75 l Glasflasche eignet sich ideal für genussvolle Abende. Du kannst diesen Wein wunderbar zu kräftigen Fleischgerichten oder Wildspeisen servieren, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.