Der Feudi Salentini Susumaniello ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Italien, der die traditionsreiche Handwerkskunst des Familienweinguts Varvaglione widerspiegelt. Die Trauben der seltenen Rebsorte Susumaniello gedeihen in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Halbinsel Salento. In dieser einzigartigen Landschaft, die durch die Nähe zum Meer und sanfte Meeresbrisen geprägt ist, entwickeln die Reben ein ideales Klima für eine langsame und konzentrierte Reifung.

Nach der Ernte erfährt der Wein eine kontrollierte Gärung in Edelstahlbehältern, um seine aromatische Frische zu bewahren, gefolgt von einer etwa sechsmonatigen Reifezeit in großen Fässern. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser edle Tropfen mit einer intensiven rubinroten Farbe und violetten Reflexen. Sein komplexes Aromaprofil besticht durch reife Noten von Beeren, Pflaumen und Wildkirschen, die harmonisch mit würzigen und erdigen Nuancen verschmelzen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, seidig und tiefgründig. Er überzeugt durch sanfte Tannine sowie eine beeindruckende Konzentration von Frucht und Gewürzen, die in einem langen, ausgewogenen Abgang münden. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dieser charakterstarke Wein harmoniert hervorragend mit herzhaften Nudelgerichten wie Amatriciana, gegrilltem Lamm oder einem mittelreifen Pecorino-Käse.