Mit dem La Rioja Alta Rotwein aus dem Jahrgang 2021 erlebst du die traditionsreiche Handwerkskunst eines der renommiertesten Weingüter Spaniens. Das Weingut La Rioja Alta, das bereits seit 1890 für außergewöhnliche Qualitäten bekannt ist, bringt mit diesem Tropfen die besondere Charakteristik der Region Ribera del Duero in ein 0,75 l Glas. Die Reben wachsen an sanften Hängen in einem trockenen Klima, was die tiefen Wurzeln der Trauben fördert und ihnen eine intensive Nährstoffaufnahme ermöglicht.

Dieser lebendige Rotwein wird zu 100 % aus der lokalen Rebsorte Tempranillo, in der Region als Tinta del Pais bekannt, gewonnen. Um die Frische und den natürlichen Charakter der Trauben optimal zu bewahren, erfolgt die Lese in den frühen Morgenstunden. Nach einer sorgfältigen sieben Tage dauernden Einweichphase und der Gärung in neutralen Tanks erfährt die Auswahl der besten Partien eine exklusive Veredelung. Die Weine reifen für 62 Tage in neuen französischen Eichenfässern, wobei durch regelmäßiges Aufrühren des Bodensatzes eine besondere Komplexität erreicht wird.

Nach einer weiteren Reifezeit von 16 Monaten in den Fässern entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Um das Geschmacksprofil optimal zu genießen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Dieser spanische Wein überzeugt durch seine Struktur und eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Speisen. Dank seiner hochwertigen Herstellung besitzt dieser Tropfen ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 11 Jahren.