Der Mendel Cabernet Franc aus dem renommierten Weingut Mendel ist ein herausragender Rotwein, der die Essenz der argentinischen Weinregion Mendoza perfekt einfängt. Die Trauben stammen aus dem Uco-Tal von Paraje Altamira, wo sie auf sandig-lehmigen Böden mit Kalksteinuntergrund in etwa 1.100 Metern Höhe gedeihen. Durch die sorgfältige manuelle Lese und eine präzise Gärung entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Charakter.

In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser Cabernet Franc mit einer intensiven rubinroten Farbe. Sein Geschmacksprofil überzeugt durch ein komplexes und reifes Aroma, das von roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen bis hin zu feinen pfeffrigen und krautigen Noten reicht. Nach der Gärung reift der Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, was ihm eine besondere Struktur verleiht. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper mit festen, reifen Tanninen, die eine runde, weiche und elegante Textur bilden. Eine erfrischende Säure sorgt für eine ideale Balance der Fruchtkonzentration, während der Abgang lang und mit subtilen Gewürznoten anhält.

Um das volle Potenzial dieses edlen Tropfens auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dieser Argentinien Wein lässt sich hervorragend lagern und besitzt ein Potenzial von bis zu 20 Jahren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie Fleischklößchen oder ein saftiges Schweinefilet mit Pilzen, die die Aromen des Weines perfekt ergänzen.