Der Marjan Simčič Merlot aus dem Jahrgang 2020 ist ein exzellenter Rotwein, der die besondere Terroir-Qualität der slowenischen Region Brda widerspiegelt. Das traditionsreiche Familienweingut Marjan Simčič, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1860 zurückreichen, nutzt für diesen edlen Tropfen 100 % Merlot-Trauben aus dem Cru Trobno. Die etwa 40 Jahre alten Reben wachsen auf nährstoffreichem Mergelboden und werden sorgfältig von Hand geerntet, um höchste Qualität zu garantieren.

Nach der spontanen Gärung erfährt dieser Wein eine beeindruckende Reifezeit von 48 Monaten in Eichenfässern, wobei ein Teil der Fässer neu ist. Diese lange Lagerung verleiht dem Wein seine tiefe, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert sich das Geschmacksprofil äußerst elegant und fruchtig & aromatic. Du wirst Nuancen von dunklen Kirschen, Maulbeeren und Brombeeren wahrnehmen, die harmonisch mit feinen Anklängen von kandierten Zitrusschalen, Kaffee und Vanille verschmelzen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, saftig und rund. Eine kräftige, gut ausbalancierte Säure trifft auf feine, perfekt eingebundene Tannine, was für eine beeindruckende Struktur sorgt. Der warme Abgang wird durch dezente Kakao-Noten abgerundet. Dieser Premium-Merlot in der 0,75 l Glasflasche lässt sich hervorragend zu einer kräftigen Rinderbrust genießen. Dank seines enormen Potenzials ist er zudem für eine Lagerung von bis zu 20 Jahren geeignet. Um sein volles Bouquet zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.