Der Protos Gran Reserva ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten spanischen Anbauregion Ribera del Duero. Das traditionsreiche Weingut Bodegas Protos nutzt für diesen edlen Tropfen ausschließlich Trauben der Rebsorte Tinta del País, die aus über 60 Jahre alten Weinbergen in der Nähe des Flusses Duero stammen. Die sandigen und kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein eine besondere Charakteristik, die durch das mediterran geprägte Klima mit kontinentalen Einflüssen perfekt zur Geltung kommt.

Dieser Jahrgang 2017 besticht durch eine beeindruckende Komplexität und Reife. Nach der Gärung reift der Wein zwei Jahre lang in Eichenfässern und verbringt weitere drei Jahre in der Flasche, um seine volle Eleganz zu entfalten. Das Geschmacksprofil präsentiert sich tiefgründig und reif mit einer intensiven Aromenwelt aus roter Fruchtkonfitüre, Pflaume und Brombeere. Subtile Nuancen von bitterem Kakao und Tabak ergänzen das Erlebnis, während ein mineralischer und rauchiger Hintergrund für Tiefe sorgt.

Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, rund und vollmundig. Die seidigen Tannine und eine geschmeidige Textur führen zu einem langen, anhaltenden und ausdrucksstarken Abgang. Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Flasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Du kannst diesen exzellenten Begleiter hervorragend zu geschmortem Wildschwein, einem herzhaften Fasaneneintopf oder zu gereiftem Käse servieren.