Mit dem Dakishvili Family Selection erlebst du ein außergewöhnliches Stück georgischer Weinkultur. Dieser edle Rotwein stammt aus der traditionsreichen Weinbauregion Kachetien und wird von der Familie Dakishvili mit großer Leidenschaft und jahrzehntelanger Expertise hergestellt. Die Trauben wachsen in der PDO Tsinandali auf den charakteristischen lehmigen und sandigen Böden am Ufer des Alazani-Flusses, was dem Wein seine besondere Tiefe verleiht.

Im Zentrum dieses Jahrgangsweins 2021 steht die markante Rebsorte Saperavi, die als die Vorzeigetraube Georgiens gilt. Durch die traditionelle sechsmonatige Gärung in Qvevri entfaltet der Wein ein komplexes und tiefgründiges Profil. In der Flasche präsentiert sich ein dunkles, rubinrotes Farbbild, das bereits Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. Du wirst intensive Aromen von Brombeeren und Cassis sowie eine feine Nuance von Kaffee wahrnehmen.

Am Gaumen zeigt sich dieser vollmundige Wein durch seine gut strukturierten Tannine und eine beeindruckende Textur. Geschmackserlebnisse von Pflaumen, konfitürartigen Beeren und eine subtile Rauchnote machen das Bouquet besonders vielschichtig. Dieser georgische Wein ist nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern besitzt durch seine Qualität auch ein hervorragendes Lagerpotenzial.

Um die Aromen voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Du kannst diesen Rotwein ideal zu traditionellen georgischen Gerichten, herzhaftem gegrilltem Fleisch oder reifem Käse genießen. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir ausreichend Genuss für besondere Abende.