Der Envínate Lousas Parcela Seoane ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Spanien, der die pure Essenz der Ribeira Sacra in einer 0,75 l Flasche einfängt. Das ambitionierte Weinprojekt Envínate setzt auf höchste Qualität und minimale Eingriffe im Keller, um das Terroir der Region perfekt abzubilden. Dieser edle Tropf basiert auf einer sorgfältigen Cuvée, bei der die charakteristische Rebsorte Mencía im Vordergrund steht, ergänzt durch Nuancen von Brancellao, Merenzao und Garnacha Tintorera.

Die Trauben stammen aus einer exklusiven Lage im Doade-Gebiet von Amandi, wo sie auf Schiefer- und Schistböden in einer Höhe von bis zu 500 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen. Nach der manuellen Ernte und einer spontanen Gärung erfährt der Wein eine 12-monatige Reifung in 500-Liter-Eichenfässern. Dies verleiht dem Jahrgang 2022 eine beeindruckende Tiefe und Struktur. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem fruchtigen und aromatischen Profil, das durch elegante Noten von Himbeere, Erdbeere und Cranberry besticht, abgerundet durch florale Akzente und einen dezenten Hauch von Eiche.

Am Gaumen überzeugt dieser spanische Wein durch eine weiche, runde Textur und samtige Tannine. Die hohe Konzentration an Frucht sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das in einem langen, raffinierten Abgang mündet. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Du findest in diesem Wein die ideale Begleitung zu herzhaften Speisen wie Pilzgerichten, Tintenfisch in Rotwein oder klassischem Kaninchen.