Mit dem Aalto erlebst du einen außergewöhnlichen Rotwein, der die Essenz der renommierten spanischen Region Ribera del Duero in einer 0,75 l Glasflasche einfängt. Hinter diesem Projekt stehen die Expertise von Mariano Garcia und Javier Zaccagnini, die es sich zum Ziel gesetzt haben, die besondere Charakteristik des Terroirs durch die Verwendung erstklassiger Trauben hervorzuheben. Die Basis für diesen edlen Tropfen bilden alte Tempranillo-Rebstöcke, die für ihre enorme Geschmacksintensität bekannt sind.

Das Geschmacksprofil dieses spanischen Weins überzeugt durch eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. In der Nase präsentieren sich intensive Noten von reifen Kirschen, Cassis sowie feinen Gewürzen und Kaffeebohnen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Struktur, die durch Aromen von Waldbeeren, dunkler Schokolade und einer dezenten Ledernote ergänzt wird. Die 16-monatige Reifung in französischer und amerikanischer Eiche verleiht dem Wein einen besonderen Schliff und mildert die festen Tannine perfekt ab.

Dieser komplexe Rotwein aus dem Jahrgang 2023 ist ein Paradebeispiel für handwerkliche Perfektion. Er ist bereits jetzt genussvoll, besitzt jedoch durch seine Struktur ein hervorragendes Potenzial für eine weitere Lagerung. Du kannst diesen stattlichen Wein wunderbar zu kräftigen Fleischgerichten oder Wildspeisen genießen, um die tiefen Fruchtaromen voll zur Geltung zu bringen. Ein Muss für Liebhaber charakterstarker Weine, die das Besondere suchen.