Mit dem Mâcon Villages Vieilles Vignes der renommierten Domaine Merlin genießt du einen außergewöhnlichen Weißwein aus dem Herzen Frankreichs. Dieser edle Tropf stammt aus der Appellation Mâconnais und wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die von sehr alten Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa 65 Jahren stammen. Die sorgfältige Handarbeit in den Weinbergen und die traditionelle Vinifizierung verleihen diesem Wein eine beeindruckende Tiefe und Eleganz.

Das besondere Profil dieses Chardonnay entsteht durch die einjährige Reifung in Barriques, wobei 10 % neue Fässer zum Einsatz kommen. In der Nase präsentiert sich ein reifes und buttriges Aromaprofil, das durch Noten gelber Früchte, eine feine Mineralität und eine dezente Röstnote besticht. Die 0,75 l Glasflasche verspricht ein komplexes Geschmackserlebnis, das durch eine cremige Textur und einen weichen, geschmeidigen Körper überzeugt. Eine lebhafte Säure sorgt für die perfekte Balance zur fruchtigen Süße, während der lange Abgang sanfte Eichennoten offenbart.

Um das volle Potenzial dieses komplexen Weißweins auszuschöpfen, empfiehlt es sich, ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Speisen wie gebratenen Jakobsmuscheln, einer cremigen Krabbensuppe oder einem aromatischen Kräuter-Brathähnchen. Dank seiner Struktur besitzt er ein beachtliches Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren, was ihn zu einer exzellenten Wahl für Kenner macht.