Der Dagernova Riesling aus dem Jahrgang 2023 präsentiert sich als ein charaktervoller Weißwein, der die besondere Terroir-Prägung des Mittelrheins eindrucksvoll widerspiegelt. Die Dagernova Weinmanufaktur kreiert mit diesem Tropfen ein Trink Erlebnis, das durch seine feinherbe Ausprägung und eine harmonische Balance besticht. In der 0,75 l Glasflasche erwartet dich ein komplexes Bukett, das bereits beim ersten Riechen überzeugt.

Das Aroma wird maßgeblich von Noten gelber Äpfel und reifer Pfirsiche geprägt, die dem Wein eine fruchtige Tiefe verleihen. Ergänzt wird dieses Profil durch subtile Nuancen von Limette und frischen Wiesenkräutern, die für eine lebendige Frische sorgen. Als off-dry Wein bietet er ein ausgewogenes Verhältnis zwischen einer milden Säure und einer dezenten Restsüße, was ihm eine besonders angenehme Struktur verleiht.

Am Gaumen zeigt sich dieser Riesling rund und saftig. Ein besonderes Highlight ist der langanhaltende Nachhall von rosa Grapefruit, der den Genuss perfekt abrundet. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,0 % volgt der Wein einem eleganten Stil, der ihn zu einem vielseitigen Begleiter macht. Für ein exquisites Geschmackserlebnis empfiehlt sich dieser Wein als passende Begleitung zu kräftigen Wildgerichten, die von seiner feinherben Frucht optimal unterstützt werden.