Mit dem Blank Canvas Syrah aus dem Jahrgang 2019 erlebst du ein außergewöhnliches Beispiel neuseeländischer Weinbaukunst. Das Winzerpaar Matt und Sophie setzt mit ihrem Weingut auf Exzellenz aus erstklassigen Einzellagen. Dieser besondere Rotwein stammt aus der renommierten Subregion Gimblett Gravels in der Hawkes Bay, wo die Trauben auf einem alten, gut drainierten Flussbett gedeihen. Die einzigartigen Bodenverhältnisse verleihen der Rebsorte eine unverwechselbare Charakteristik.

Das Besondere an der Herstellung dieses Syrah ist ein innovatives Experiment: Durch die gemeinsame Gärung mit den Schalen des österreichischen Grüner Veltliner erhält der Wein eine besondere Frische, die an die Traditionen des Rhonetals erinnert. Nach der Gärung reift das Getränk 14 Monate lang in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern. Diese sorgfältige Reifung verleiht dem Wein eine beeindruckende Komplexität und Finesse, die du in jedem Schluck spüren kannst.

Im Bouquet präsentiert sich der Wein kraftvoll & herzhaft mit tiefen Noten von dunklen Beeren und feiner Bitterschokolade. Am Gaumen überzeugt er durch einen großzügigen, vollen Körper und feste Tannine, die perfekt mit den intensiven Aromen dunkler Früchte harmonieren. Dieser hochwertige Wein in der 0,75 l Glasflasche ist bereits jetzt genussvoll, besitzt jedoch durch seine Struktur ein enormes Potenzial und kann problemlos bis zu zehn Jahre gelagert werden.