Mit dem Boutari Assyrtiko aus dem Jahrgang 2022 erlebst du die unverfälschte Essenz der griechischen Inselwelt. Das renommierte Weingut Boutari, das auf eine über 150-jährige Tradition zurückblickt, vereint antike Weinbautraditionen mit modernsten Kellertechniken. Dieser besondere Weißwein stammt von der sonnenverwöhnten Insel Santorini und wird aus der charakteristischen Rebsorte Assyrtiko gewonnen, die für ihre außergewöhnliche Struktur bekannt ist.

Die handgeernteten Trauben durchlaufen eine sorgfältige Kaltmazeration und reifen anschließend auf der Hefe in Stahltanks. Dieser Prozess garantiert eine optimale aromatische Entwicklung und bewahrt den young & fresh Charakter des Weins. In der Flasche präsentiert sich der Wein in einer klaren, leuchtenden Farbe mit blassgelben Nuancen. Sein aromatisches Profil besticht durch lebendige Zitrusnoten, feine Quitte und Jasmin, ergänzt durch dezente Akzente von mediterranen Kräutern und Fenchel.

Am Gaumen zeigt sich dieser griechische Wein konzentriert und knackig. Er überzeugt durch eine weiche, schlanke Textur und eine lebhafte, zitronige Säure, die in einem langen und erfrischenden Abgang mündet. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir ein vielseitiges Genusserlebnis, das perfekt als belebender Aperitif dient. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich frische Meeresfrüchte, klassische griechische Salate mit Feta oder saisonales gegrilltes Gemüse, um die mineralische Frische des Weins voll zur Geltung zu bringen.