Der Xisto Cru Branco von Luis Seabra ist ein außergewöhnlicher portugiesischer Weißwein, der die reine Ausdruckskraft des Terroirs perfekt einfängt. Die Cuvée wird überwiegend aus der Rebsorte Rabigato gewonnen und mit Codega, Gouveio sowie Viosinho Dozelino Blanco verschnitten. Die Trauben stammen aus der prestigeträchtigen Subzone Cima Corgo im östlichen Douro, wo sie auf glimmerhaltigen Schieferböden in beträchtlicher Höhe wachsen. Diese besonderen Bodenverhältnisse und die markanten Temperaturschwankungen verleihen dem Wein seine charakteristische Struktur.

In der Nase präsentiert sich dieser hochwertige Wein mit einem frischen und duftenden Aromenprofil. Du wirst feine Noten von Pfirsich und Zitronenschale wahrnehmen, die durch blumige Akzente und mediterrane Kräuter ergänzt werden. Ein dezenter Hauch von Mineralität rundet das olfaktorische Erlebnis ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, konzentriert und lebhaft, wobei ein mittel-leichter Körper auf eine präzise Balance hindeutet. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während der lange Abgang erneut an mineralische Nuancen erinnert.

Die Herstellung erfolgt durch spontane Gärung in gebrauchten Fässern, gefolgt von einer neunmonatigen Hefelagerung und einer weiteren Reifezeit von einem Jahr in gebrauchten französischen Eichenfässern. Um das volle Potenzial der 0,75 l Glasflasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten, Sushi oder einem frischen Ziegenkäsesalat. Dank seiner Struktur besitzt der Xisto Cru Branco ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.