Der Markovitis Xinomavro ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten griechischen Region Naoussa. Das traditionsreiche Weingut Markovitis, das für seinen konsequenten ökologischen Landbau bekannt ist, nutzt die besonderen klimatischen Bedingungen am Fuße des Berges Vermio, um Weine von höchster Reinheit zu kreieren. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser edle Tropfen als Ausdruck einer sorgfältigen Handarbeit, die bereits bei der manuellen Ernte der Trauben beginnt.

Das komplexe Geschmacksprofil dieses Weins besticht durch eine harmonische Verbindung von Frucht und Würze. Du wirst eine breite Palette an Aromen wahrnehmen, die von reifen Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen bis hin zu feinen Nuancen von schwarzen Oliven, Tomate und Gewürzen reichen. Durch die zweijährige Reifung, bei der der Wein sowohl in Tanks als auch in gebrauchten Holzfässern ruht, bleibt der Fokus auf dem reinen Fruchtcharakter, während der Einfluss des Holzes dezent im Hintergrund bleibt. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem mittleren Körper, einer ausgewogenen Säure und festen, aber dennoch weichen Tanninen.

Dieser fruchtige und würzige Wein überzeugt durch einen langen und anhaltenden Abgang. Während er ein enormes Potenzial für eine Lagerung von bis zu 30 Jahren besitzt, kannst du ihn bereits jetzt in vollem Genuss erleben. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eineinhalb Stunden vor dem Trinken zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie Fasaneneintopf, Lammspieße oder das traditionelle griechische Moussaka.