Das Natives Olivenöl extra der Marke Elena Fucci mit der Bezeichnung „Titolio“ ist ein besonderes Produkt aus der Sorte Ogliarola del Vulture und weiteren Sorten. Es stammt aus einem 30 bis 40 Jahre alten Olivenhain in der Gemeinde Barile, der auf 600 Metern über dem Meeresspiegel auf vulkanischem Boden mit Schichten aus Lava, Lapilli, Asche und Lehm wächst. Die Ernte erfolgt zwischen Ende Oktober und Mitte November ausschließlich von Hand.

Die Herstellung erfolgt in einem Mühlenbetrieb unter Verwendung von Granit-Mühlsteinen und einem System mit kontinuierlicher Altpressung bei kontrollierter Temperatur. Das Öl zeichnet sich durch eine grüne Farbe mit goldenen Schattierungen aus und weist einen Säuregehalt von 0,13 g/l auf. Es ist ein kraftvolles, tendenziell würziges Öl mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen. Das Aroma ist geprägt von Noten wie Dill, Fenchel, Artischocke, Pfeffer und Heu, während der Geschmack intensiv fruchtig, komplex und elegant mit ausgewogenen Noten von Artischocke, Salat und Mandel ist.

Dieses hochwertige Olivenöl eignet sich ideal als Ergänzung für Gemüsebeilagen, Meeresfrüchte, Rinder-Tartar oder Gemüsesuppen. Die Flasche mit einem Inhalt von 0,500 Litern bietet ein intensives Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Genießer.