Der Xisto Cru ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Herzen Portugals, der die Handschrift des renommierten Winzers Luis Seabra trägt. In der traditionsreichen Region Douro vereint dieser Wein die Charakterstärke einheimischer Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca und Alicante Bouchet. Durch die Verwendung von Trauben aus alten Rebstöcken und die Vergärung in alten Portweinfässern sowie dem anschließenden Ausbau in französischer Eiche entsteht ein komplexes Geschmackserlebnis, das tief in der portugiesischen Weinrenaissance verwurzelt ist.

Optisch präsentiert sich dieser Jahrgang 2022 in einer tiefen, rubinroten Farbe. Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine lebendige Säure und zähe Tannine, die ihm eine beeindruckende Struktur verleihen. Sein Geschmacksprofil ist geprägt von einer intensiven Fruchtigkeit mit Noten von Himbeeren, Sauerkirschen und Walderdbeeren. Diese werden harmonisch durch mineralische Untertöne von Kreide, nassem Stein sowie würzige Nuancen von Kräutern, Rauch und erdigem Waldboden ergänzt.

Dieser 0,75 l Wein besitzt ein beachtliches Lagerpotenzial und kann bis zu 15 Jahre lang im Keller reifen. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie gesalzener Kabeljau, ein cremiges Risotto oder ein Auswahl an gereiftem Käse, die die komplexen Strukturen des Weines perfekt unterstreichen.