Mit dem Chassagne Montrachet von Philippe Colin erwartet dich ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Herzen Frankreichs. Der Winzer bewirtschaftet seine wertvollen Parzellen in der Nähe von Chassagne Montrachet mit höchster Präzision und nachhaltiger Hingabe. Die Reben der Sorte Chardonnay stammen von teils 45 bis 80 Jahre alten Stöcken, die auf schweren Lehmböden gedeihen und dem Wein eine beeindruckende Tiefe verleihen. Durch die sorgfältige Handarbeit und den minimalen Einsatz von Chemikalien entstehen Trauben von höchster Qualität.

Dieser Chardonnay aus dem Jahrgang 2023 erfährt eine zwölfmonatige Reifung in einer Mischung aus klassischen und größeren französischen Eichenfässern. Dadurch entwickelt der Wein ein komplexes und anmutiges Profil. In der Nase präsentieren sich lebhafte Noten von weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, die harmonisch mit feinen Röstaromen und einer dezenten Vanille verschmelzen. Das Bukett verspricht bereits vor dem ersten Schluck ein exquisites Geschmackserlebnis.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine reiche, cremige Textur und einen soliden Kern von Gartenfrüchten. Ein heller Streifen Säure sorgt für die perfekte Ausgewogenheit und einen langen, eleganten Abgang. Du kannst diesen Chassagne Montrachet in der 0,75 l Glasflasche entweder sofort genießen oder ihn für bis zu 15 Jahre im Keller lagern. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich ein gekühlter Servierzeitpunkt. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Lachs, Brathähnchen oder einer reichhaltigen, cremigen Pasta.