Der Aftorizo Rotwein aus dem Hause Thymiopoulos ist eine beeindruckende Hommage an die Tradition des mazedonischen Weinbaus. Dieser besondere Rotwein wird aus der charakteristischen Rebsorte Xinomavro gewonnen, die auf den 23 Hektar des Anwesens in der Region Naoussa biologisch angebaut wird. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg in den Fytia-Bergen, wo alte Rebstöcke auf einem Boden aus Schiefer und Granit gedeihen. Diese einzigartige Terroir-Struktur verleiht dem Wein ein markantes, mineralisches Rückgrat.

In der Nase entfaltet der Jahrgang 2020 ein komplexes und blumiges Bouquet, das durch feine Noten von Rosen und Veilchen sowie fruchtige Akzente besticht. Beim Genuss überzeugt der Wein durch seine elegante Struktur, die durch eine hohe Frische und eine exzellente Qualität der Tannine geprägt ist. Das Geschmacksprofil ist tiefgründig und führt zu einem unendlich langen, aromatischen Abgang, der die Qualität der sorgfältigen Kellerarbeit unterstreicht.

Du kannst diesen griechischen Wein bereits jetzt genießen, wobei eine Entkorkung etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren empfohlen wird. Dank seines Potenzials eignet er sich jedoch auch hervorragend für eine langfristige Lagerung von bis zu zehn Jahren. Als ideale Speiseempfehlung bieten sich kräftige Gerichte wie geschmortes Rindfleisch an. Alternativ harmoniert der Wein wunderbar mit einem frischen Tomaten- oder Pilzsalat sowie gefüllten Portobello-Pilzen. Die 0,75 l Glasflasche bringt die Essenz der griechischen Weinbaukunst direkt zu dir nach Hause.