Der Valtuille Villegas vom renommierten Weingut Castro Ventosa ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der spanischen Region Bierzo. In der traditionsreichen Gemeinde Valtuille wird dieser edle Tropfen von der Familie Pérez unter der Leitung des profilierten Winzers Raúl Pérez mit höchster Sorgfalt hergestellt. Die Basis für diesen exklusiven Wein bilden über hundertjährige, alte Rebstöcke aus Bio-Anbau, die auf sandigen Böden gedeihen und eine beeindruckende Tiefe verleihen.

Diese besondere Cuvée vereint die charakterstarken Rebsorten Mencía und Alicante Bouschet sowie weitere einheimische rote Sorten. Durch die spontane Gärung mit natürlichen Hefen in großen, offenen Fässern und eine anschließende einjährige Reifung in gebrauchten Holzfässern entwickelt der Wein seine einzigartige Komplexität. Das Geschmacksprofil präsentiert sich fruchtig & ausdrucksstark mit einem raffinierten Charakter. Duftende Aromen von Kirsche und Brombeere treffen auf blumige Nuancen und zarte würzige Akzente.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine konzentrierte, verführerische Struktur und eine samtige Textur, die in einen langen, ätherischen Abgang mündet. Aufgrund seiner Qualität besitzt dieser spanische Rotwein ein enormes Lagerpotenzial von bis zu 25 Jahren. Um sein volles Bouquet zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die 0,75 l Glasflasche ist ein idealer Begleiter für anspruchsvolle Gaumen und passt hervorragend zu Gerichten wie beispielsweise einer mit Pilzen gefüllten Perlhuhnbrust.