Der Santenay Premier Cru Les Gravieres Blanc der renommierten Domaine Jessiaume ist ein herausragender Weißwein aus dem Herzen des Burgund. Die Trauben der Rebsorte Chardonnay stammen von einer historischen Parzelle in der Lage Les Gravières, die durch ihre kies- und kalkhaltigen Böden sowie eine ideale Südostausrichtung besticht. Das traditionsreiche Weingut, das seit 1850 besteht und heute unter Bio-Zertifizierung arbeitet, setzt auf minimale Interventionen, um die reine Charakteristik des Terroirs in der 0,75 l Flasche einzufangen.

In der Nase präsentiert sich dieser Chardonnay mit eleganten und fruchtigen Aromen von Äpfeln, Birnen und gelben Pflaumen, die harmonisch von feinen Gebäcknoten und einer ausgeprägten Mineralität begleitet werden. Die Farbe des Weines ist hell und klar mit ansprechenden zitronengelben Tönen. Beim ersten Schluck erlebst du ein mittelkräftiges Geschmacksprofil, das durch eine köstliche Saftigkeit und eine frisch und fruchtige Note überzeugt. Die Struktur ist rund und elegant, während der Abgang lang anhält und charakteristische Kreidenoten offenbart.

Um das volle Potenzial dieses edlen Tropfens auszuschöpfen, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dieser Wein besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich klassische Gerichte wie Forelle oder ein zartes Kalbsfilet, die die feine Säure und die mineralische Ader des Weines perfekt ergänzen.