Mit dem Labara Otskhanuri Sapere erwartet dich ein außergewöhnlicher Rotwein aus der traditionsreichen Weinregion Imereti in Georgien. Das von Dato Gagua und Shalva Sikharulidze gegründete Weingut Labara nutzt das subtropische Klima Westgeorgiens, um die charaktervollen Eigenschaften der einheimischen Rebsorten optimal zur Entfaltung zu bringen. In dieser 0,75 l Glasflasche steckt die tiefe Verbindung zu jahrtausendealten Weintraditionen.

Die Herstellung dieses besonderen Tropfens folgt klassischen Methoden: Die Trauben der seltenen Rebsorte Otskhanuri Sapere werden von Hand gelesen und anschließend in traditionellen Qvevri, den georgischen Tonkrügen, vergoren. Nach der Gärung ruht der Wein zwölf Monate lang auf der Maische in diesen Gefäßen, was ihm seine einzigartige Struktur verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein in einer tiefen, dunklen Granatfarbe mit violetten Reflexen und überzeugt durch ein intensives, reifes Aromaprofil. Du wirst Nuancen von Blaubeeren, schwarzen Kirschen und Rosinen sowie feine erdige Noten wahrnehmen.

Am Gaumen zeigt sich der Labara ausgesprochen vollmundig und reichhaltig. Er wirkt energiegeladen und saftig, während ein langer, fruchtiger Abgang das Geschmackserlebnis abrundet. Um das volle Potenzial dieses Weines zu entfalten, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dieser edle Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie Kräuter-Brathähnchen oder einem herzhaften Fasanengulasch. Dank seiner Struktur besitzt er zudem ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren.