Der Cos Maldafrica ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Herzen Siziliens, der die tiefe Verbindung zwischen antiker Tradition und moderner biodynamischer Landwirtschaft widerspiegelt. Das renommierte Weingut Cos, das 1980 im Südosten Italiens gegründet wurde, legt höchsten Wert auf die Qualität seiner Trauben, die auf charakteristischen Ton- und Kalkböden gedeihen. In der 0,75 l Glasflasche erwartet dich ein kostbarer Verschnitt aus den edlen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, der die Einzigartigkeit des lokalen Terroirs perfekt einfängt.

Die besondere Herstellung macht diesen Wein zu einem Erlebnis für Kenner. Nach der Ernte erfolgt die Gärung mit einheimischer Hefe in traditionellen, großen Terrakottaamphoren, den sogenannten Giare. Diese antike Methode verleiht dem Wein eine unvergleichliche Reinheit. Vor der Abfüllung reift der Cos Maldafrica zudem in Eichenfässern, was ihm eine beeindruckende Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Wein mit einer großzügigen Struktur und reifen Tanninen, der durch seine Konzentration besticht.

Das Bouquet präsentiert sich mit intensiven Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren, ergänzt durch feine Nuancen von getrockneten Kräutern und einer dezenten Süßholznote. Dieser italienische Rotwein aus dem Jahrgang 2020 ist ein idealer Begleiter für anspruchsvolle kulinarische Momente. Du kannst ihn hervorragend zu deftigen Gerichten wie einem aromatischen Rindergulasch servieren, um die komplexen Geschmacksschichten des Weines voll zur Geltung zu bringen.