Die Linie Gradwanderung der Manufaktur Jörg Geiger präsentiert eine besondere Cuvée, die als alkoholfreier Wein konzipiert ist. In diesem Produkt werden fassgereifte Weine des biodynamischen Weinguts Zwölberich aus Deutschland vereint, wobei der Alkoholgehalt durch ein schonendes Verfahren auf bis zu 0,5 % vol reduziert wurde. Zur handwerklichen Verfeinerung kommen Früchte, Kräuter, Blüten und Gewürze zum Einsatz.

Geschmacklich zeigt sich der Wein trocken und überzeugt durch eine vollmundige Textur sowie eine ausgeprägte Würze. Das Profil bietet eine feine Balance aus gemüsig-erdigen und weinigen Noten, ergänzt durch Anklänge von Vanille und Zimt. In der Nase zeigen sich Aromen von Holunder, roten Beeren sowie Noten aus dem Barriquefass, während die Duftkomposition auch Elemente von Roter Bete, Lorbeer und Pfeffer aufweist. Eine ausgeprägte Säure und eine große Länge prägen das Trinkerlebnis.

Du kannst diesen Wein ideal in einem Burgunderglas bei einer Trinktemperatur von 14 bis 16 Grad genießen. Er passt hervorragend zu dunklen Fleischgerichten, Käse, fruchtiger Pasta oder geschmorter Roter Bete aus dem Ofen mit Burrata. Das Getränk wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche geliefert.