Mit dem Vallana Boca erlebst du einen außergewöhnlichen Rotwein aus dem Herzen des italienischen Alto Piemonte. Das traditionsreiche Familienweingut Vallana, das bereits in der sechsten Generation geführt wird, bewahrt mit höchster Sorgfalt die Kunst der Weinherstellung in der Region Novara. Dieser edle Tropf ist eine meisterhafte Cuvée aus den Rebsorten Nebbiolo, Vespolina und Uva Rara, die in Betonbehältern vergoren werden, um ihre natürliche Reinheit zu bewahren.

Die sorgfältige Reifung erfolgt über drei Jahre, wobei der Wein zwei Jahre lang in Holzfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche ruht. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Jahrgang 2018 in einer tiefen, dunkelgranatroten Farbe. Das Aromaprofil besticht durch eine intensive Komplexität mit Noten von kleinen roten Früchten, getrockneten Blumen, Tabak und Minze, ergänzt durch feine Akzente von Pfeffer.

Am Gaumen zeigt sich dieser italienische Wein als kraftvoll und rund. Er überzeugt durch eine frische Balance, weiche Tannine und einen besonders langen, eleganten Abgang. Während du den Wein bereits jetzt genießen kannst, verfügt er über ein beeindruckendes Alterungspotenzial von bis zu 25 Jahren. Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignet sich dieser Wein hervorragend zu einem klassischen piemontesischen Fleischragout.