Mit dem Malleolus de Valderramiro präsentierst du dir einen außergewöhnlichen Rotwein aus dem renommierten spanischen Anbaugebiet Ribera del Duero. Das traditionsreiche Weingut Emilio Moro fertigt diesen edlen Tropfen aus der klassischen Rebsorte Tempranillo, wobei die Trauben aus einem historischen Weinberg stammen, der bereits im Jahr 1924 angelegt wurde. Durch das intensive kontinentale Klima und die alten Rebstöcke entstehen besonders konzentrierte Trauben, die dem Wein seine charakteristische Tiefe verleihen.

Das Geschmacksprofil dieses 2021er Jahrgangs zeichnet sich durch eine beeindruckende Komplexität aus. Nach der Gärung erfährt der Wein eine sorgfältige Veredelung in Fässern aus amerikanischer Eiche, gefolgt von einer 18-monatigen Reifezeit in französischen Eichenfässern. Diese Methode sorgt für eine harmonische Integration der Komponenten und verleiht dem Wein feine Röst- und Gewürznoten sowie Aromen dunkler Früchte. Du genießt ein Ergebnis, das durch geschmeidige Tannine und eine wunderbare Balance zwischen Kraft und Frische besticht.

Dieser komplexe und reife Wein wird in einer 0,75 l Glasflasche geliefert und besitzt ein beachtliches Lagerpotenzial von bis zu 18 Jahren. Um das volle Aromenspektrum zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Er ist die ideale Begleitung zu kräftigen Fleischgerichten oder Wildspeisen, die den intensiven Charakter des Tempranillo perfekt unterstreichen.