Der Primitivo di Manduria Riserva aus dem Jahr 2015 ist ein herausragendes Beispiel für die traditionsreiche Weinkultur Apuliens. Hergestellt vom renommierten Familienbetrieb Varvaglione, der bereits seit 1921 in der Provinz Taranto für exzellente Qualitäten steht, verkörpert dieser Rotwein die Leidenschaft der vierten Generation. Die Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen der Region Manduria und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Charakteristik.

Nach der Gärung erfährt dieser edle Tropf eine sorgsame Reifung, bei der er zunächst 1,5 Jahre in großen Holzfässern ruht und anschließend weitere 9 Monate in Edelstahl ausgebaut wird. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein in einer intensiven, tief granatroten Farbe. Sein komplexes Aromaprofil besticht durch reife Noten von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, die harmonisch mit Nuancen von getrockneten Feigen, Vanille, Nelken und schwarzem Pfeffer verschmelzen.

Am Gaumen zeigt sich der Primitivo als weich, konzentriert und äußerst elegant. Die samtige Textur und die seidigen Tannine sorgen für ein luxuriöses Mundgefühl, während der lange, warme Abgang dezente Gewürznoten hervorruft. Dieser kraftvolle und würzige Wein besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren. Um sein volles Spektrum an Aromen zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Du genießt diesen italienischen Klassiker am besten zu einem kräftigen geschmorten Wildgericht.