Der Guimaro Finca Meixeman ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten spanischen Region Ribeira Sacra. Das von der Familie Rodriguez geführte Weingut Bodega Guimaro nutzt hierfür erstklassige Trauben aus über siebzig Jahre alten Reben, die auf Schiefer- und Granitböden in der Unterzone Amandi gedeihen. Die Cuvée basiert primär auf der Rebsorte Mencía, ergänzt durch Nuancen von Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda und Sousón, was dem Wein seine einzigartige Komplexität verleiht.

In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser Jahrgang 2023 in einer hellen Farbe mit lebhaften Kirschtönen. Das Aromaprofil überzeugt durch eine faszinierende Duftkomposition aus eleganten roten Früchten, verfeinert mit dezenten Noten von Wildkräutern und Veilchen. Durch die sorgfältige Reifung in Holzkegeln und Eichenfässern entwickelt der Wein eine beeindruckende Struktur und ein fruchtiges & aromatisches Wesen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem guten Körper, ausdrucksstark und perfekt ausgewogen. Die Textur ist rund und samtig, während der sanft balsamische Abgang für ein langanhaltendes Genusserlebnis sorgt. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dieser edle spanische Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie Lammkoteletts und besitzt ein beachtliches Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.