Der Clos de Gat Syrah aus dem Jahrgang 2022 ist ein beeindruckender Rotwein, der die besondere Charakteristik der Judäischen Berge in Israel perfekt einfängt. Das Weingut Clos de Gat profitiert von einem einzigartigen Mikroklima und kalksteinhaltigen Böden am Rande des Ayalon-Tals, was die Grundlage für die Herstellung von Weinen höchster Güte bildet. Durch die Verwendung wilder Hefen gelingt es dem Winzer, einen authentischen Ausdruck des lokalen Terroirs zu kreieren, der die Tiefe der Rebsorte widerspiegelt.

Dieser kraftvolle und würzige Syrah hat seine Komplexität vor allem der sorgfältigen Reifung zu verdanken. Vor der Abfüllung lagert der Wein 16 Monate lang in hochwertigen französischen Eichenfässern, was ihm eine majestätische Struktur verleiht. Im Bouquet entfalten sich verführerische Aromen von Cassis und Schwarzkirsche, ergänzt durch feine Noten süßer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst intensiv mit Nuancen von dunklen Beeren, Leder und einer dezenten Zigarrenkiste, die noch lange nachklingen.

Mit einer Füllmenge von 0,75 l in der Glasflasche ist dieser Wein ein idealer Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente. Du kannst ihn hervorragend zu gebratenem Fleisch, reichhaltigen Eintöpfen oder kräftigem Hartkäse servieren. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein großes Potenzial und kann problemlos bis zu 9 Jahre gelagert werden, wobei ein Dekantieren nicht zwingend erforderlich ist, um seine volle Pracht zu entfalten.