Der Wilyabrup Valley Chardonnay von Woodlands ist ein herausragender Weißwein aus Australien, der die besondere Terroir-Qualität der Margaret River Region widerspiegelt. Das traditionsreiche Familienunternehmen setzt auf biologischen Anbau und höchste Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben. Durch das Pressen ganzer Trauben sowie die anschließende Vergärung in ausgewählten französischen Eichenfässern erhält dieser Wein eine außergewöhnliche Finesse und eine beeindruckende Struktur.

In der Flasche präsentiert sich dieser Chardonnay in einer brillanten, strohgelben Farbe. Sein Bouquet ist komplex und faszinierend, geprägt von Noten gelber Früchte wie Quitte, Birne und Pfirsich. Tropische Akzente von Ananas sowie eine feine mineralische Note von Feuerstein, die durch den Einsatz von Barrique entsteht, verleihen dem Wein eine besondere Tiefe. Am Gaumen überzeugt er durch eine saftige Intensität und eine große Komplexität, die den Charakter eines erstklassigen Chardonnay unterstreicht.

Der Abgang ist lang, elegant und endet mit einer ansprechenden Mineralität. Aufgrund seiner Qualität besitzt dieser Wein ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann bis zu 10 Jahre im Keller gelagert werden. Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, die 0,75 l Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich hervorragend Ramen, vegetarische Torten oder Geflügelgerichte wie Huhn und Truthahn.