Der Assyrtiko Monsignori vom renommierten Weingut Argyros ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die einzigartige Terroir-Stärke der griechischen Insel Santorin in einer 0,75 l Glasflasche einfängt. Dieser edle Tropf stammt aus dem Jahrgang 2022 und wird aus den seltenen, unveredelten Rebstöcken einer über 150 Jahre alten Parzelle gewonnen. Durch den Anbau auf vulkanischen Böden und den geringen Ertrag entsteht ein äußerst konzentrierter Wein, der durch seine besondere Tiefe besticht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einer feinen, strohgelben Farbe mit einem dezenten grünlichen Schimmer. Das Bouquet überzeugt durch ein komplexes Zusammenspiel aus Aromen von Zitrusfrüchten, Zitronengras und einer markanten mineralischen Note. Beim Genuss erlebst du eine unerwartet dynamische Spritzigkeit und eine ausgeprägte Mineralität, die perfekt mit der eleganten, harmonisierten Säure korrespondiert. Die charakteristische Rebsorte Assyrtiko bringt hier ihre volle Finesse und Eleganz zur Geltung.

Um die volle Komplexität dieses griechischen Spitzenweins zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn bei einer optimalen Serviertemperatur von 10–12 Grad zu genießen. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter für gehobene kulinarische Momente und harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch oder klassisch gefülltem Tintenfisch. Ob du ihn sofort trinkst oder für einige Jahre lagern möchtest, der Assyrtiko Monsignori verspricht eine stetige Weiterentwicklung seines beeindruckenden Profils.