Der Sassirossi Primitivo von Feudi Salentini ist ein beeindruckender Rotwein, der die Seele der italienischen Region Salento in einer 0,75 l Glasflasche einfängt. In den sonnenverwöhnten Weinbergen nahe Manduria, geprägt durch eisenhaltige Böden und die kühlende Meeresbrise, wächst die charakterstarke Rebsorte Primitivo zu optimaler Reife heran. Das Familienunternehmen bewahrt hier traditionsreiche Anbaumethoden und kombiniert sie mit modernster Vinifizierung, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu kreieren.

Dieser intensive, tief fruchtige Rotwein aus dem Jahrgang 2023 besticht durch seinen großzügigen, vollen Körper und eine bemerkenswerte Prägnanz. Nach der sorgfältigen Handlese reifen die Trauben acht Monate lang in französischen Eichenfässern, was dem Wein eine komplexe Struktur verleiht. Du darfst dich auf feste Tannine und ein vielschichtiges Aromaprofil freuen, das reiche dunkle Fruchtnoten mit Nuancen von Wintergewürzen, dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen vereint. Ein Hauch von Erde und getrockneten Kräutern rundet das Bukett ab.

Der Abgang dieses italienischen Primitivo ist sehr lang und bleibt durch seine feine Mineralität nachhaltig in Erinnerung. Dank seiner Struktur eignet sich der Wein hervorragend für eine Lagerung von bis zu sieben Jahren. Um die volle Aromenpracht zu genießen, kannst du ihn ideal zu herzhaften Fleischgerichten oder kräftigen mediterranen Speisen servieren. Ein besonderes Erlebnis bietet er dir auch als Begleiter zu reifem Käse oder dunklen Schokoladennachspeisen.