Mit dem From Black To White präsentieren dir das renommierte Weingut Zyme und der talentierte Winzer Celestino Gaspari eine außergewöhnliche Kreation aus der Region Venetien. Dieser besondere Weißwein aus dem Jahrgang 2021 erzählt eine faszinierende Geschichte von Experimentierfreude und Tradition. Inspiriert durch die Entdeckung weißer Trauben der Rondinella-Rebsorte, ist dieser Wein das Ergebnis einer innovativen Cuvée, die vier einheimische italienische Rebsorten vereint: Rondinella Bianca, Goldener Traminer, Kerner und Incrocio Manzoni.

Das Geschmacksprofil dieses italienischen Weins überzeugt durch eine harmonische Balance und eine fruchtige & aromatische Charakteristik. Schon beim ersten Riechen entfalten sich verführerische Noten von Limette, weißem Pfirsich und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem leichten Körper, einer hellen Säure und prägnanten mineralischen Akzenten. Reife Aromen von Steinobst und Mango runden das sensorische Erlebnis ab und machen jede Flasche zu einem besonderen Genussmoment.

Um die volle Komplexität dieser 0,75 l Glasflasche zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein gut gekühlt zu servieren. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Sommergerichten oder als erfrischender Aperitif. Dank seiner Struktur kann dieser Zyme Weißwein bis zu drei Jahre gelagert werden, wobei er seine lebendige Frische behält. Erlebe die Leidenschaft eines Winzers, der die Grenzen der klassischen Weinbereitung in Italien neu definiert hat.