Mit dem Chenas Chassignol Rotwein aus dem Hause Domaine Thillardon erlebst du eine außergewöhnliche Einzellagen-Cuvée, die die besondere Charakteristik der französischen Appellation Chenas perfekt einfängt. Dieser edle Rotwein wird aus reifen Gamay-Trauben gewonnen, die auf über hundert Jahre alten Reben an einem Hang mit einem Terroir aus Granit und Quarz wachsen. Die sorgfältige, handwerkliche Bewirtschaftung der Weinberge garantiert eine Qualität, die sowohl in der Fachwelt als auch bei Liebtern von Naturweinen großen Anklang findet.

Das Geschmacksprofil dieses Weins besticht durch ein duftendes und elegantes Bouquet, das eine breite Palette an Aromen von getrockneten Blumen bis hin zu roten Früchten offenbart. Unterstützt wird diese Fruchtigkeit durch einen dezent würzigen und mineralischen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv und saftig, wobei samtige Tannine und eine harmonische Säurenote für ein ausgewogenes Mundgefühl sorgen. Der Abgang ist lang, fruchtig und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Um die volle Komplexität dieser 0,75 l Flasche zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten wie Wachteln, Rebhühnern, zartem Kalbsschnitzel oder einem klassischen Ossobuco. Dank seines Potenzials lässt sich dieser Wein zudem sehr gut lagern, was ihn zu einer exzellenten Wahl für Kenner macht, die das volle Aroma eines gereiften Weines schätzen.