Mit dem Protos Carroa erwartet dich ein außergewöhnlicher Rotwein aus einer der renommiertesten Anbauregionen Spaniens. Das traditionsreiche Weingut Protos, das bereits 1927 in der Ribera del Duero gegründet wurde, fertigt diesen charakterstarken Tropfen aus über fünfzig Jahre alten Tempranillo-Reben. Die Trauben stammen aus den sonnigen Höhenlagen der Provinz Burgos und verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität.

Die sorgfältige Herstellung umfasst eine manuelle Lese sowie eine ausgedehnte Reifezeit. Nach 16 Monaten in französischer Eiche und weiteren acht Monaten in großen Fässern erfährt der Wein eine abschließende Veredelung in Betoneiern. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein in einem intensiven Kirschrot. Sein Aromenprofil besticht durch reife schwarze und rote Früchte, die harmonisch mit feinen Noten von Vanille, Backgewürzen und dezenten Röstnoten verschmelzen.

Am Gaumen zeigt sich dieser Ribera del Duero Wein als samtig, fruchtig und vollmundig. Eine perfekt integrierte, erfrischende Säure trifft auf weiche Tannine, was zu einem eleganten und runden Körper führt. Der Abgang ist lang und von einer zarten Würze geprägt. Um das volle Potenzial dieses edlen Tropfens zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter für anspruchsvolle kulinarische Momente. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie Rinderbrust oder saftigem gebratenem Schweinebauch. Dank seiner Struktur besitzt er zudem ein beachtliches Lagerpotenzial von bis zu 25 Jahren.