Der San Giovenale Habemus Lazio ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der malerischen Region Lazio in Italien, der durch seine Komplexität und Tiefe besticht. Unter der visionären Leitung des Winzers Emanuele Pangrazi und des renommierten Önologen Marco Casolanetti entstanden in den idealen Lagen des Tals von Blera Weine von höchster Güte. Die Weinberge profitieren hier von der intensiven Sommersonne und der kühlenden Brise des Tyrrhenischen Meeres, was die Trauben zu optimaler Reife führt.

Diese einzigartige Rotweinmischung basiert auf biologisch angebauten Rebsorten, die sorgfältig von Hand geerntet werden. Die Kombination aus Grenache, Syrah, Carignan und Tempranillo verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur. Nach der Vergärung mit Wildhefen in Edelstahltanks reift das Getränk 20 Monate lang in Eichenfässern und verbringt weitere sechs Monate in der Flasche, um seine volle Pracht zu entfalten. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich ein Wein, der ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu neun Jahren besitzt.

Das Geschmacksprofil des San Giovenale ist vielschichtig und betörend. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren, süßen Gewürzen und Lavendel. Am Gaumen offenbart sich eine reiche Palette aus Waldfrüchtemarmelade, getrockneten Kräutern sowie feinen Noten von Rauch und Tabak, ergänzt durch eine unverkennbare Mineralität. Der Wein ist vollmundig und großzügig im Mund, wobei die feste Struktur und die kräftigen Tannine durch eine feine Säure perfekt ausbalanciert werden, was in einem langen, eleganten Abgang mündet. Um das volle Aroma zu genießen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.