Der VIK Rotwein aus dem Jahrgang 2022 ist ein exquisites Beispiel für die Vielfalt und Qualität chilenischer Weinkunst. Er stammt aus dem renommierten Millahue-Tal im Cachapoal-Tal, wo das mediterrane Klima durch die Nähe zum Meer perfekt reguliert wird. Das Weingut VIK nutzt die besonderen Bodenverhältnisse der Parzellen Las Casas und La Lazos, um eine außergewöhnliche aromatische Tiefe zu erreichen. Dieser edle Verschnitt besteht zu etwa drei Vierteln aus Cabernet Franc und zu einem Viertel aus Cabernet Sauvignon.

Das Geschmacksprofil dieses komplexen Rotweins besticht durch ein breites und raffiniertes Aroma. Du wirst intensive Noten von reifen Waldbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren wahrnehmen, die harmonisch mit zarten Gewürz- und Lakritznoten verschmelzen. Durch die 12-monatige Reifung in eigens hergestellten Eichenfässern entwickelt der Wein eine beeindruckende Struktur. Am Gaumen präsentiert er sich weich, seidig und konzentriert, unterstützt durch eine lebendige Säure und fest eingebundene, elegante Tannine. Ein langer Abgang mit feinen Graphitnoten rundet das Erlebnis ab.

Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Flasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dieser hochwertige Wein lässt sich hervorragend lagern und eignet sich ideal zu kräftigen Speisen. Genieße ihn passend zu einem mediterranen Lammbraten, einer Kräuterschweinerolle oder verschiedenen Schmorgerichten mit rotem Fleisch, um die tiefen Aromen perfekt zu unterstreichen.