Der El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Region Mendoza in Argentinien. Entstanden aus der Vision von Alejandro Vigil und Adrianna Catena beim Weingut Aleanna, steht dieser Wein für die Rückbesinnung auf traditionelle Techniken des argentinischen Weinbaus. Die Trauben stammen aus dem Bezirk San Carlos im Uco-Tal, wo sie auf 1450 Metern Höhe auf besonderen Schwemmlandböden wachsen. Durch eine sorgfältige Weinlese in mehreren Phasen wird sichergestellt, dass jede einzelne Traube ihre optimale Reife erreicht.

In der Herstellung setzt die Kellerei auf minimale Eingriffe, um das Terroir unverfälscht abzubilden. Ein besonderes Merkmal ist die Verwendung von 30 % der Traubenstiele, was dem Wein zusätzliche Frische und Struktur verleiht. Nach der Vergärung in gebrauchten französischen Eichenfässern reift dieser Jahrgang 2020 insgesamt 15 Monate lang in alten, hundertjährigen Fässern. Das Ergebnis ist ein tief und vollmundiger Wein, der durch seine intensive Mineralität mit Noten von Schotter und Graphit besticht. Ergänzt wird das Profil durch feine Röst- und Gewürznoten der Eiche sowie eine außergewöhnliche Saftigkeit.

Am Gaumen erlebst du ein komplexes Bouquet aus schwarzen Früchten, erfrischenden Kräutern und dezenten Tabakblättern, abgerundet durch eine lebendige Säure. Dieser 0,75 l Wein besitzt ein großes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Begleitung zu kräftigen Speisen wie Lammfleisch oder frisch gegrilltem Fleisch eignet sich dieser edle Tropfen hervorragend.