Der Dominio de Anza Selección de Parcelas ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz der geschätzten Appellation Bierzo in Nordspanien perfekt einfängt. Dieser reinsortige Mencia besticht durch seine lebhafte, helle Farbe, die an einen Pinot Noir erinnert, jedoch durch ein weitaus dichteres und duftenderes Bouquet überzeugt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus roten Früchten, feinen Orangenschalen, dezenten Eisennoten und einer Hauch von Lakritze.

Auf der Zunge zeigt sich dieser spanische Wein äußerst intensiv und faszinierend. Er umhüllt deinen Gaumen mit feinen Tanninen und einer reinen, reinigenden Säure. Die Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen und Rosenblättern werden durch eine ausgeprägte Mineralität ergänzt, die direkt aus den charakteristischen roten Lehmböden der Region stammt. Durch die Ernte verschiedener Weinlagen und die separate Vergärung der Parzellen erhält der Wein eine einzigartige Tiefe und Struktur.

Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Glasflasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang zu dekantieren. Er besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren. Für ein ideales Geschmackserlebnis solltest du den Wein mit Schafshartkäse, traditionellen Empanadas oder einer vielfältigen Auswahl an Tapas kombinieren. Erlebe mit diesem Mencia eine neue Dimension der spanischen Weinkultur, die selbst Kenner von Burgund oder klassischen spanischen Weinen begeistern wird.