Mit dem Domaine Charles Audoin Aligoté aus dem Jahrgang 2022 erlebst du einen charaktervollen Weißwein, der die tiefe Verwurzelung der fünften Generation der Familie Audoin in der burgundischen Appellation Marsannay widerspiegelt. Die Rebstöcke, die auf ökologisch bewirtschafteten Flächen gedeihen, sind teilweise bis zu 90 Jahre alt, was dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Durch die Vergärung in neutralen Eichenfässern gelingt es dem Winzer Cyril Audoin, die natürliche Reinheit der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig eine feine Komplexität sowie eine ansprechende Textur zu erzeugen.

Das Geschmacksprofil dieses Aligoté besticht durch seine lebendige Spritzigkeit und helle Fruchtigkeit. Im Glas präsentieren sich feine Aromen von weißen Blüten, ergänzt durch spritzige Noten von Zitrone, Grapefruit und grünem Apfel. Beim ersten Schluck überzeugen der leichte, elegante Körper sowie eine angenehme Frische, die in einem reinen und sauberen Abgang mündet. Dieser Burgunder ist ein Paradebeispiel für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis in der Region Côte de Nuits.

Um die volle Intensität der Aromen zu genießen, solltest du diesen Wein gekühlt servieren. Er eignet sich hervorragend als erfrischender Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen. Besonders gut harmonieren der Wein mit cremigen Käsesorten wie dem traditionellen Délice de Bourgogne, knackigen Blattsalaten, gegrilltem Fisch oder zartem Geflügel. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir ausreichend Genuss für besondere Momente.