Mit dem La Chablisienne Chablis aus dem Jahrgang 2022 erlebst du die pure Eleganz des Burgunds. Dieser exzellente Weißwein wird von der traditionsreichen Winzergenossenschaft La Chablisienne hergestellt, die auf eine jahrhundertelange Geschichte zurückblickt. Die Reben der 25 Jahre alten Chardonnay-Stöcke wachsen am linken Ufer des Serein-Flusses auf den charakteristischen kimmeridgischen Kalksteinböden, die für die einzigartige Identität dieser Region entscheidend sind.

Durch die Gärung in einer Kombination aus Bottichen und Fässern sowie die anschließende einjährige Hefelagerung entwickelt dieser Wein eine beeindruckende Struktur und Tiefe. Im Glas offenbart sich ein komplexes Geschmacksprofil, das durch Nuancen von reifen, saftigen Äpfeln und köstlichem Steinobst besticht. Dezente Röstaromen ergänzen das Bouquet und verleihen dem Wein eine besondere Finesse. Auf der Zunge präsentiert sich der Wein weich und geschmacksintensiv, wobei eine pikante Säure stets für Frische sorgt.

Das Besondere an diesem Chablis ist sein mineralisch & frisch ausklingendes Finish, das durch eine feine salzige Note charakterisiert wird. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle kulinarische Genüsse. Wir empfehlen dir, diesen Chardonnay zu Hühnchen in Pilzsauce oder einem cremigen Jakobsmuschel-Risotto zu servieren. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir die Möglichkeit, diesen edlen Tropfen auch langfristig zu lagern, da er ein hohes Reifepotenzial besitzt.