Mit dem Greywacke Chardonnay aus der renommierten Dog Point Winery erlebst du ein herausragendes Beispiel für erstklassige Weinkunst aus New Zealand. Hinter diesem Wein steht der erfahrene Winzer Kevin Judd, der maßgeblich dazu beigetragen hat, die Region Marlborough international für ihre exzellenten Weißweine bekannt zu machen. Der Name des Labels ist eine Hommage an das charakteristische graue Sedimentgestein der Anbaugebiete, welches den Boden der Reben prägt.

Dieser Weißwein wird aus sorgfältig handverlesenen Trauben gewonnen, die auf vielfältigen Böden wie Ton-Lehm und mineralreichen Schwemmlandböden gedeihen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer intensiven 18-monatigen Reifung. Durch diesen Prozess entwickelt der Chardonnay eine beeindruckende Komplexität und eine gut abgerundete Textur mit einem mittleren Körper. Die 0,75 l große Flasche verspricht ein tiefgründiges Geschmackserlebnis, das durch seine Struktur überzeugt.

Im Bouquet entfalten sich ansprechende Aromen von gerösteter Brioche, süßen Mandeln sowie reifen Pfirsich- und Melonennoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rich & fruity, wobei eine feine Säure und helle Zitrusfruchtschalen für Frische sorgen. Ein langer, eleganter Abgang mit subtilen Nuancen von Vanille und süßer Eichenwürze rundet das Profil ab. Du solltest diesen Wein gekühlt genießen, um seine volle Pracht zu entfalten. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehobenen Speisen oder als besonderer Genussmoment für sich allein.