Der Vieux Chateau Mazerat ist ein herausragender Saint Emilion aus dem Jahrgang 2011, der die Eleganz und Tiefe des französischen Bordeaux perfekt verkörpert. Dieses exzellente Projekt von Jonathan Maltus stammt von erstklassigen Weinbergen am rechten Ufer der Gironde. Die Cuvée setzt sich aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc zusammen, was ihr eine beeindruckende Struktur und Komplexität verleiht.

In der Nase präsentiert sich dieser Rotwein mit einem vielschichtigen Bouquet aus Brombeeren, Himbeeren und Cassis, die harmonisch mit feinen Noten von Schokolade, Leder, Graphit und getrockneten Kräutern verschmelzen. Beim ersten Schluck erlebst du einen fleischigen, vollmundigen Gaumen, der durch dichte Tannine und eine lebendige Säure besticht. Die klassische Seidigkeit des rechten Ufers verleiht dem Wein trotz seines großen Charakters eine wunderbare Geschmeidigkeit.

Das Geschmacksprofil überzeugt durch intensive Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und Cassis, ergänzt durch sekundäre Nuancen von Kakao, Lakritze und schwarzen Oliven. Eine feine Mineralität von Schotter rundet das Erlebnis ab und führt in einen lang anhaltenden, würzigen Abgang. Dieser Grand Cru ist ein wahrer Genuss für Liebhaber komplexer Weine.

Um das volle Potenzial der 0,75 l Flasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein mindestens zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. Du kannst ihn bereits in seiner Jugend genießen, er besitzt jedoch das Potenzial für eine Lagerung von bis zu 20 Jahren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie Osso Bucco, Prime Rib oder ein reichhaltiger Eintopf.