Mit dem Gewürztraminer der renommierten Domaine Bott-Geyl erlebst du ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis aus dem Herzen des Elsass. Das traditionsreiche elsässische Weingut, das seit Generationen für höchste Qualität steht, bewirtschaftet seine Weinberge seit Beginn der 2000er Jahre konsequent biodynamisch. Dieser Weißwein aus dem Jahrgang 2016 spiegelt die tiefe Verbundenheit des Produzenten zur Natur und das einzigartige Terroir der Region wider.

Die Trauben werden in der Gemeinde Beblenheim sorgfältig von Hand geerntet. Sie wachsen an einem sanften Südhang auf einem besonderen Mergel-Kalkstein-Boden, der den Charakter des Weines maßgeblich prägt. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser edle Tropfen in einem tiefgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und elegant, wobei dich Noten von reifen gelben Früchten wie Mirabellen und Quitten sowie feine Nuancen von Rosenblättern und würzigen Akzenten begeistern.

Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig, großzügig und mit einer samtigen Textur. Eine ausgewogene Säure sorgt für Struktur, während der Abgang lang, frisch und komplex bleibt. Um das volle Potenzial dieses Weißweins auszuschöpfen, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu scharfen thailändischen oder indischen Gerichten und harmoniert zudem wunderbar mit kräftigem Blauschimmelkäse. Dank seiner Struktur besitzt dieser Wein ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.