Mit dem Riesling Schoenenbourg Grand Cru aus dem Jahrgang 2019 erlebst du einen außergewöhnlichen Weißwein, der die tiefe Verbundenheit der Domaine Bott-Geyl zum elsässischen Terroir widerspiegelt. Das traditionsreiche, familiengeführte Weingut aus dem Dorf Beblenheim setzt seit Jahren auf ökologischen und biodynamischen Landbau, um die höchste Qualität in den Alsace-Weinbergen zu garantieren. Dieser edle Tropfen stammt aus der renommierten Lage Schoenenbourg bei Riquewihr und verkörpert die Eleganz und Kraft der Rebsorte Riesling in ihrer reinsten Form.

Das Geschmacksprofil dieses Grand Cru beeindruckt durch eine bemerkenswerte Komplexität. In der Nase entfalten sich feine mineralische Noten kombiniert mit kandierten Zitrusaromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein breit, vollmundig und kraftvoll, wobei eine feste, erfrischende Säure für die nötige Struktur sorgt. Der lange und leicht herzhafte Abgang rundet das Erlebnis perfekt ab. Durch die lange alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und die anschließende Hefelagerung erhält der Wein seine charakteristische Tiefe.

Dieser Riesling besitzt ein beeindruckendes Alterungspotenzial und kann bei sorgfältiger Lagerung bis zu 25 Jahre reifen. Um seine volle Pracht zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss etwa eine Stunde lang zu dekantieren. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich ein Wein, der hervorragend zu feinen Speisen wie Fisch-Carpaccio oder einem Sushi-Abendessen passt. Gönne dir diesen besonderen Moment höchster Weinkultur.