Der Ktima Gerovassiliou Syrah ist ein beeindruckender Rotwein aus der traditionsreichen Region Macedonia in Griechenland. Die Weinherstellung basiert auf der Leidenschaft der Familie Gerovassiliou, die seit 1981 mit großem Engagement die Qualität ihrer Erzeugnisse pflegt. Die Syrah-Trauben stammen von einem exklusiven, privaten Weinberg des Weinguts, was dem Wein eine unverwechselbare Charakteristik verleiht. Nach einer etwa zwanzig Tage dauernden Extraktion und alkoholischen Gärung erfährt dieser edle Tropfen eine sorgfältige Verfeinerung in französischen Eichenfässern innerhalb der unterirdischen Kellern des Anwesens.

In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein mit einer dichten, dunkelroten Farbe und dezenten violetten Reflexen. Sein Geschmacksprofil überzeugt durch eine hohe Komplexität, wobei du im Bouquet intensive Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren und einer feinen Note von rotem Pfeffer wahrnimmst. Am Gaumen zeigt sich der Syrah äußerst gehaltvoll und strukturiert. Die straffen Tannine harmonieren perfekt mit einer ausgezeichneten Frische, die in einem langen, bleibenden Abgang mündet.

Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Dieser hochwertige Rotwein ist ein idealer Begleiter für anspruchsvolle kulinarische Momente. Du kannst ihn hervorragend zu Lammfleisch mit Gemüse, kräftigen roten Fleischfilets oder einem würzigen Hartkäse genießen. Dank seiner Struktur eignet sich der Wein zudem wunderbar für eine langfristige Lagerung von bis zu 20 Jahren.